餐飲管理科 | 運動筆記本
![餐飲管理科](https://i.imgur.com/JAVQmIg.jpg)
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1.實技學程餐飲技術科入學管道較特別,是依照國中技藝教育成績輔導分發(可不必參加國中基測)。
3.實用技能學程與一般職科依年段目標,採年段式的課程設計, 最大的差異是:
實用技能學程以就業為導向,故餐飲技術科著重技能學習,實習實作課程較多。
5.本校於107年新增餐飲科專業教室,各專業教室設備齊全,並擁有優秀師資。
餐飲管理科與餐飲技術科教育目標與課程規劃
(一)教育目標:
(2)體會團隊合作之重要
3.生涯規劃行為目標
(1)加強繼續進修及升學能力。
(2)能開拓自己就業領域,進而規劃自己之生涯發展
(二)學習內容:
包含從事餐飲所需具備之專業知識、專業技能、相關實務工作之實習及職業道德觀念之建立等;
依基礎、專業、實用課程三階段循序漸進, 以奠定學習基礎,並厚植再進修之能力。
1.課程內容:
一年級:修習一般科目及觀光餐旅業導論、餐旅服務技術、中餐烹調實習、中餐烹調概論、飲料 ...
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